La receta de ensalada de tomate y atún que te traemos hoy es una opción deliciosa y nutritiva, ideal para aquellos que buscan una comida rápida y saludable. Esta ensalada combina la frescura del tomate con la proteína del atún y el sabor intenso de las aceitunas rellenas de anchoa. Además, es perfecta para deportistas o para quienes desean mantener una alimentación equilibrada. Con ingredientes sencillos y un tiempo de preparación mínimo, podrás disfrutar de un plato lleno de sabor y energía en cualquier momento del día.
Ingredientes
- 3 unidades de Tomate
- 1 lata de Atún
- 2 unidades de Huevo
- 2 cucharadas soperas de Aceituna verde rellena de anchoa
- 1 pizca de Sal
- 1 chorro de Aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada sopera de Vinagre balsámico de Módena
- 1 cucharadita de Orégano
Preparación
- Comienza cociendo los huevos duros. Colócalos en una cacerola con agua hirviendo y una pizca de sal durante 10 minutos.
- Una vez transcurrido el tiempo, retira los huevos del agua caliente y colócalos bajo un chorro de agua fría para detener la cocción. Déjalos enfriar un poco antes de pelarlos.
- Mientras los huevos se cuecen, lava y trocea los tomates. Coloca los trozos en un bol grande.
- Agrega el atún desmenuzado y las aceitunas verdes rellenas de anchoa al bol con los tomates.
- En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva virgen extra, el vinagre balsámico de Módena, el orégano y una pizca de sal para preparar el aderezo.
- Vierte el aderezo sobre la mezcla de tomate y atún, y revuelve suavemente para combinar todos los ingredientes.
- Finalmente, corta los huevos duros en cuartos y colócalos sobre la ensalada antes de servir.
Esta receta de ensalada de tomate y atún es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como plato principal o como acompañamiento. Puedes personalizarla añadiendo otros ingredientes como aguacate o cebolla, según tus preferencias. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus amigos y familiares con esta deliciosa opción saludable!
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