Si estás buscando una manera deliciosa de disfrutar del mar, no busques más, porque aquí te traemos la mejor receta de calamares a la romana fácil que jamás hayas probado. Estos calamares son tiernos por dentro y crujientes por fuera, gracias a un rebozado casero que hará que tus papilas gustativas se deleiten. Con ingredientes sencillos y un paso a paso fácil de seguir, podrás sorprender a tus amigos y familiares con un plato que es perfecto para cualquier ocasión. ¡Prepárate para disfrutar de unos calamares a la romana que se convertirán en tu nueva receta favorita!
Ingredientes
- 2 unidades de Huevos
- 6 cucharadas soperas de Aceite de oliva
- 1 vaso de Leche tibia
- 1½ vasos de Harina (275 g)
- 1 pizca de Sal
- 1 pizca de Pimienta
- ½ sobre de Levadura tipo Royal
- 500 gramos de Anillas de calamares
Preparación
- Comienza mezclando la harina con la sal, la pimienta y la levadura en un tupper que cierre bien. Agita con las manos para asegurarte de que todos los ingredientes se integren correctamente.
- En un bol, separa las yemas de los huevos de las claras y resérvalas para más adelante.
- Agrega la harina y la leche tibia poco a poco a las yemas, removiendo con varillas manuales hasta obtener una mezcla homogénea.
- Bate las claras que reservaste hasta que estén a punto de nieve y luego intégralas suavemente a la mezcla anterior con cuidado.
- Deja reposar la masa durante media hora para que adquiera una mejor textura y crujiente.
- Corta los calamares en anillas, lávalos y escúrrelos bien.
- Pasa las anillas de calamar por harina para rebozarlas antes de sumergirlas en la masa que preparaste.
- Calienta el aceite en una sartén y, cuando esté bien caliente, fríe los calamares a la romana hasta que estén dorados, asegurándote de darles la vuelta para que se cocinen de manera uniforme.
Para disfrutar al máximo de esta receta de calamares a la romana fácil, te recomendamos servirlos recién fritos, acompañados de una rodaja de limón y una salsa alioli o mayonesa. Si deseas un toque extra, puedes espolvorear un poco de pimentón dulce por encima antes de servir. ¡No olvides compartir esta deliciosa receta con tus seres queridos y disfrutar de una comida casera que seguramente les encantará!
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