Hoy te traigo una deliciosa y saludable receta de calamares marinados a la plancha que seguramente se convertirá en una de tus favoritas. Este plato es perfecto para los días de verano, ya que se prepara rápidamente y es ideal para disfrutar al aire libre. Los calamares, tiernos y jugosos, se combinan a la perfección con el sabor del ajo, el perejil y un toque de limón. Además, puedes acompañarlos con unas patatas cocidas y una ensalada fresca, creando así una comida ligera y nutritiva. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes

• 1 kilogramo de calamares
• 2 unidades de patatas
• 1 unidad de limón
• 100 mililitros de aceite de oliva
• 2 unidades de ajos
• 1 puñado de perejil

Preparación

1. Comienza limpiando los calamares. Retira la piel y asegúrate de limpiarlos bien por dentro, dándoles la vuelta y enjuagándolos bajo el grifo.
2. Coloca los calamares en un plato con papel de cocina para que se sequen adecuadamente. Luego, realiza unos cortes transversales en ellos.
3. En un recipiente o vaso de túrmix, mezcla el aceite de oliva, los ajos, el perejil y un poco de zumo de limón. Tritura todo hasta obtener una salsa homogénea.
4. Pasa los calamares a un recipiente y vierte un poco de la salsa sobre ellos. Mezcla bien para que absorban el sabor y deja macerar en la nevera durante un rato.
5. Mientras tanto, cocina las patatas. Puedes hervirlas o cocinarlas en el microondas, según prefieras. Una vez cocidas, córtalas en rodajas.
6. Calienta una plancha o sartén a fuego fuerte. Cuando esté bien caliente, añade un par de cucharadas de aceite y coloca los calamares marinados en tandas, comenzando por los cuerpos hasta que estén dorados.
7. Finalmente, añade los tentáculos de los calamares a la plancha y fríelos hasta que estén bien dorados.

Disfruta de esta exquisita receta de calamares marinados a la plancha acompañada de las patatas y una ensalada fresca. Si deseas, puedes experimentar con diferentes hierbas y especias para personalizar aún más el sabor. ¡Buen provecho!

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