• Receta de Camarones al ajillo con crema de coco

¿Estás buscando una forma deliciosa y diferente de disfrutar tus platos de pasta? Te presentamos una opción irresistible: Receta de Camarones al ajillo con crema de coco. Esta combinación de sabores exóticos y la suavidad de la crema de coco hacen que cada bocado sea una experiencia única. Los camarones, un marisco versátil y popular, se complementan perfectamente con la pasta, pero también puedes disfrutarlos solos como un exquisito entrante. Sigue leyendo y descubre cómo preparar esta deliciosa receta que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar.

Ingredientes

500 gramos de Camarones
1 lata de Leche de coco
30 gramos de Coco rallado
2 cucharadas soperas de Harina de trigo
300 gramos de Macarrones
1 copa de Vino blanco
1 pizca de Pasta de ajo
2 cucharadas soperas de Mantequilla
1 cucharadita de Perejil fresco
1 pizca de Sal
1 pizca de Pimienta negra
2 tazas de Caldo de mariscos
100 gramos de Queso parmesano

Preparación

Reúne todos los ingredientes necesarios para la receta de camarones al ajillo con crema de coco.
Cocina los macarrones en una olla con agua hirviendo hasta que estén al dente. Luego, retira del fuego y reserva.
En una olla a fuego medio, derrite la mantequilla y añade la harina de trigo para formar un roux espeso.
Agrega lentamente el caldo de mariscos, removiendo constantemente para evitar grumos. Luego, incorpora la leche de coco, la pasta de ajo, sal y pimienta negra.
Deja que la salsa espese, similar a una bechamel, y apaga el fuego. Añade el coco rallado, reservando un poco para decorar al final.
En una sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva y saltea los camarones durante aproximadamente 4 minutos.
Incorpora el perejil fresco picado a la salsa de coco y mezcla bien. Luego, añade un poco más de pasta de ajo y el vino blanco, y apaga el fuego.
Combina los camarones salteados con la salsa de coco y ajo, asegurándote de que se impregnen bien de los sabores.

Para disfrutar al máximo de esta receta de camarones al ajillo con crema de coco, te recomendamos servirla caliente, acompañada de los macarrones que preparaste. Puedes decorar el plato con el coco rallado que reservaste y un poco de perejil fresco. Esta receta no solo es deliciosa, sino que también es perfecta para impresionar a tus invitados en una cena especial. ¡Buen provecho!