Si buscas una receta refrescante y llena de sabor, has llegado al lugar indicado. Hoy te traemos una deliciosa receta de camarones en aguachile negro, ideal para esos días calurosos en los que deseas disfrutar de un platillo ligero y lleno de frescura. Esta variante de aguachile combina la intensidad del chile habanero con la suavidad de los camarones, creando una explosión de sabores en cada bocado. Además, es muy versátil, ya que puedes sustituir los camarones por tu marisco favorito, como pescado blanco o atún. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados con esta exquisita receta!
Ingredientes
- 20 piezas de camarón crudo
- 300 mililitros de jugo sazonador
- 30 mililitros de salsa inglesa
- 150 mililitros de jugo de limón
- ¼ gramo de cebolla morada
- 1 pieza de chile habanero
- 200 gramos de pepino
- 1 pizca de pimienta molida
- 1 manojo de cilantro
- 2 cucharadas soperas de puré de tomate
Preparación
- Pela y limpia los camarones, asegurándote de dejarles la cola.
- Filetea finamente la cebolla morada y el pepino. Pica el cilantro en trozos pequeños.
- Para preparar la salsa de aguachile negro, licúa el jugo sazonador, la salsa inglesa, el puré de tomate, la pimienta y el chile habanero hasta obtener una mezcla homogénea.
- Truco: Ajusta el nivel de picante a tu gusto, añadiendo más o menos chile habanero.
- Baña los camarones limpios con la mezcla de aguachile negro y deja reposar durante 5 minutos para que absorban todos los sabores.
Esta receta de camarones en aguachile negro es perfecta para compartir en una reunión o disfrutar en una tarde soleada. Puedes acompañarla con tostadas o galletas saladas para un contraste crujiente. No olvides que la frescura de los ingredientes es clave para resaltar el sabor del platillo, así que asegúrate de utilizar productos frescos. ¡Buen provecho!
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