• Receta de Chipirones rebozados

Los chipirones son pequeños calamares que se han convertido en un clásico de la gastronomía española. Su nombre, que proviene del término vasco txipirones, se ha popularizado en todo el país, y en algunas regiones también se les conoce como chopitos o puntillas. En esta ocasión, te traemos una deliciosa receta de chipirones rebozados que es perfecta para compartir como aperitivo o entrante en una reunión con amigos. Este plato es muy fácil de preparar y está lleno de sabor, ideal para acompañar con tus salsas favoritas. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacer chipirones rebozados de manera sencilla y rápida!

Ingredientes

400 gramos de chipirones frescos o congelados
1 taza de harina de trigo (140 gramos)
1 taza de harina de maíz (120 gramos)
3 vasos de aceite de girasol
Sal al gusto

Preparación

Comienza limpiando los chipirones y colócalos sobre un papel secante para eliminar el exceso de agua.
Una vez que estén bien secos, transfiérelos a un plato y añade una pizca de sal al gusto, cuidando de no excederte para que el sabor de la fritura se aprecie mejor.
En un recipiente, prepara una taza de harina de maíz y otra de harina de trigo.
Introduce los chipirones y las dos tazas de harina en una bolsa de plástico. Cierra la bolsa y agita bien para que los chipirones queden completamente impregnados de harina, evitando ensuciar tu cocina.
Calienta el aceite de girasol en una sartén hasta que esté bien caliente. Fríe los chipirones durante aproximadamente 4 minutos.
Retira los chipirones con una espumadera y déjalos escurrir sobre una servilleta o papel secante para eliminar el exceso de aceite.
Sirve tus chipirones rebozados acompañados de salsa de mayonesa o alioli. ¡Disfruta de este delicioso plato!

Si te ha gustado esta receta de chipirones rebozados, no dudes en explorar más en nuestra categoría de recetas de calamares. También puedes descubrir una selección de las mejores recetas españolas y andaluzas. Recuerda que el secreto de un buen rebozado radica en su textura crujiente, y la combinación de harina de trigo y harina de maíz es clave para lograrlo. Si prefieres una opción más saludable, puedes hornear los chipirones a 180 ºC durante unos 8 minutos. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados!