• Receta de Chop suey de gambas

¿Te has preguntado alguna vez cómo preparar un delicioso chop suey en casa? Este plato asiático, que se ha convertido en un clásico en los restaurantes chinos, es conocido por su combinación de verduras crujientes y sabores intensos. La receta de chop suey de gambas que te presentamos hoy es versátil y fácil de hacer, permitiéndote disfrutar de una comida nutritiva y sabrosa. Además, puedes personalizarla a tu gusto, cambiando las gambas por otros ingredientes como pollo, ternera o cerdo. ¡Prepárate para sorprender a tus seres queridos con esta exquisita receta!

Ingredientes

1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolleta
1 zanahoria
Brotes de soja
250 gramos de gambas
Aceite de girasol
1 cucharada postre de maicena
Salsa de soja
Semillas de sésamo
Jengibre
Pimienta

Preparación

Comienza preparando las gambas. Si son frescas, retira la cabeza y el cuerpo, dejando solo la parte comestible. También puedes optar por gambas congeladas ya peladas.
Calienta una sartén o un wok a fuego fuerte y añade un chorro de aceite de girasol. Saltea las gambas durante unos minutos y luego retíralas del fuego, reservándolas para más tarde.
Lava y prepara las verduras. Limpia la zanahoria y córtala en tiras finas. Pela la cebolleta y córtala también en tiras.
En el mismo wok donde salteaste las gambas, añade un poco más de aceite de girasol y agrega las verduras. Saltea durante un par de minutos.
Lava los pimientos y córtalos en tiras. Incorpora los pimientos al wok junto con las demás verduras y saltea todo junto durante 2-3 minutos.
Si prefieres las verduras más crujientes, saltea por menos tiempo; si te gustan más cocidas, déjalas unos minutos adicionales.
Agrega los brotes de soja y saltea todo junto durante 1 minuto más.
Incorpora un chorro de aceite de sésamo y salsa de soja a las verduras. Mezcla bien todos los ingredientes.
Disuelve la maicena en un vaso con un poco de agua y luego añádela a las verduras. Cocina todo junto durante unos minutos, moviendo la sartén para que la salsa espese.
Prueba y ajusta el sabor con sal, pimienta y un poco de jengibre en polvo. Si la salsa queda muy espesa, puedes añadir un poco más de agua.

Esta receta de chop suey de gambas es perfecta para una comida rápida y saludable. Recuerda que puedes adaptarla a tus preferencias, añadiendo o quitando ingredientes según tu gusto. ¡Disfruta de este delicioso plato y sorprende a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias!