Hoy te traemos una deliciosa receta de merluza con gambas al ajillo, un plato que combina la suavidad del pescado con el sabor intenso de las gambas y el toque especial del ajo. La merluza es un pescado blanco muy apreciado por su textura jugosa y su versatilidad en la cocina. En esta receta, utilizaremos lomos de merluza sin espinas, lo que la convierte en una opción ideal para toda la familia, incluso para aquellos que suelen evitar el pescado por las espinas. Además, si eres amante del picante, puedes añadir una guindilla para darle un toque extra. ¡Sigue leyendo y descubre cómo preparar esta exquisita receta de merluza con gambas al ajillo que seguramente encantará a todos!
Ingredientes
- 1 merluza cortada en trozos sin espinas
- 1 gramo de gambas peladas
- 2 dientes de ajo
- 1 vaso pequeño de aceite de oliva
- 1 guindilla
- 1 puñado de perejil
- 1 pizca de sal
Preparación
- Reúne todos los ingredientes necesarios para comenzar a preparar la receta de merluza con gambas al ajillo.
- En un vaso, coloca los ajos, un poco de perejil y un buen chorro de aceite de oliva. Tritura todo hasta obtener una salsa homogénea y reserva.
- Salpimenta los trozos de merluza al gusto.
- En una sartén o plancha a fuego medio, añade un poco de aceite y saltea la merluza hasta que esté dorada. Reserva.
- En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y saltea las gambas peladas hasta que comiencen a dorarse.
- Cuando las gambas estén listas, incorpora la salsa de ajo, perejil y aceite que preparaste anteriormente. Ajusta la cantidad según tu preferencia, si te gusta con más salsa, añade poco a poco.
Esta receta de merluza con gambas al ajillo es perfecta para una comida especial o una cena rápida y deliciosa. Puedes acompañarla con un poco de arroz blanco o una ensalada fresca para completar el plato. Si deseas darle un toque diferente, prueba a añadir un poco de limón al final. ¡Disfruta de esta exquisita combinación de sabores y sorprende a tus seres queridos con un plato que no olvidarán!
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