¿Buscas una receta que combine frescura, sencillez y un sabor excepcional? Te presentamos una deliciosa receta de salmón marinado con limón y eneldo que seguramente se convertirá en una de tus favoritas. Este platillo no solo es fácil de preparar, sino que también es perfecto para impresionar a tus invitados en cualquier ocasión. El salmón, un pescado azul lleno de nutrientes, se realza con la acidez del limón y el aroma del eneldo, creando una experiencia culinaria única. Acompáñanos en este paso a paso y descubre cómo preparar este elegante y sabroso plato que dejará a todos con ganas de más.
Ingredientes
- 400 gramos de salmón fresco
- 200 gramos de sal
- 200 gramos de azúcar (1 taza)
- 2 piezas de limón
- ½ taza de eneldo picado
- 20 mililitros de aceite de oliva
- 1 pizca de pimienta
Preparación
- Comienza mezclando el azúcar, la sal y la pimienta en un tazón pequeño. Asegúrate de que estén bien integrados.
- Sazona el salmón con esta mezcla, asegurándote de cubrirlo completamente. Agrega también el eneldo picado y mezcla bien.
- Deja reposar el salmón marinado durante al menos 12 horas en el refrigerador, cubierto con papel aluminio.
- Después del tiempo de marinado, retira el salmón del refrigerador y enjuágalo bien para eliminar la mezcla de sal y azúcar.
- Seca el salmón con papel absorbente con cuidado para no deshacerlo.
- Corta el pescado en finas tiras o en el formato que prefieras, ya sea en cuadritos o láminas finas, como un carpaccio.
- Coloca el salmón en un plato y añade unas gotas de aceite de oliva y jugo de limón al gusto para realzar su sabor.
Este receta de salmón marinado con limón y eneldo es ideal para servir como aperitivo o plato principal. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o pan tostado. Recuerda que el marinado es clave para obtener un sabor intenso, así que no escatimes en el tiempo de reposo. ¡Disfruta de esta deliciosa preparación y sorprende a tus seres queridos con un plato digno de un restaurante!
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