• Receta de Salpicón de marisco gallego

Si buscas un plato fresco y lleno de sabor, la receta de salpicón de marisco gallego es la opción perfecta. Este entrante combina la frescura de los mariscos con la textura crujiente de las verduras, todo ello aderezado con una vinagreta sencilla que realza los sabores. Aunque es un plato ideal para el verano, su versatilidad lo convierte en una excelente elección para celebraciones y comidas familiares durante todo el año. Además, puedes ajustar las cantidades de los ingredientes según tus preferencias, lo que hace que esta receta sea aún más atractiva. ¡Vamos a descubrir cómo preparar este delicioso salpicón!

Ingredientes

20 langostinos cocidos
12 mejillones
10 palitos de cangrejo
2 patas de pulpo cocido
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
2 cebollas dulces o cebolletas
1 chorro de aceite de oliva
1 chorro de vinagre (opcional)
1 pizca de sal
1 cucharada sopera de pimentón dulce o picante

Preparación

Comienza cocinando los mejillones al vapor. Una vez cocidos, déjalos enfriar y retira las conchas, reservándolos para más tarde.
Lava las verduras y córtalas en trozos pequeños. Puedes usar los tres tipos de pimientos para darle un toque colorido al plato.
Coloca todas las verduras picadas en un bol grande.
Prepara el marisco: pela los langostinos cocidos y córtalos en trozos. Si lo prefieres, puedes dejar algunos enteros para decorar al final.
Limpia las patas de pulpo y córtalas en rodajas o trozos pequeños.
Agrega el marisco y los palitos de cangrejo al bol con las verduras y mezcla bien todos los ingredientes.
Para el aliño, en un vaso mezcla un buen chorro de aceite de oliva, un poco de vinagre y una pizca de sal. Bate bien y vierte sobre la mezcla de mariscos y verduras, integrando todo.
Sirve el salpicón de marisco gallego en platos individuales, decorando con un par de langostinos y espolvoreando un poco de pimentón dulce o picante al gusto.

El salpicón de marisco gallego es un plato que no solo es delicioso, sino también muy versátil. Puedes experimentar con diferentes tipos de mariscos o ajustar los ingredientes a tu gusto. Si deseas un toque extra, considera añadir un poco de aguacate o cilantro fresco. ¡Disfruta de esta refrescante receta y sorprende a tus invitados con un entrante que les encantará!