• Receta de Crema de brócoli y zanahoria

La receta de crema de brócoli y zanahoria es una opción deliciosa y saludable que no solo es fácil de preparar, sino que también está repleta de nutrientes. Este plato es ideal para quienes buscan una comida ligera y nutritiva, ya que se elabora con agua en lugar de leche, lo que lo convierte en una alternativa baja en calorías. Además, esta crema es versátil y permite múltiples variaciones, como la adición de puerro, patata o cebolla, lo que la hace perfecta para adaptarse a tus gustos. En este artículo, te guiaremos paso a paso para que puedas disfrutar de una exquisita receta de crema de brócoli y zanahoria que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar.

Ingredientes

1 brócoli
2 zanahorias
1 calabacín
1 puerro
½ manojo de acelgas
1 pizca de sal
1 chorro de aceite de oliva
1 litro de agua

Preparación

Lava y corta todas las verduras en trozos pequeños.
En una olla, vierte el litro de agua y añade el puerro, las zanahorias peladas y el calabacín. Si prefieres un sabor más intenso a zanahoria, puedes agregar 3 o 4 zanahorias en lugar de 2.
Incorpora las acelgas y el brócoli, junto con una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva. Asegúrate de retirar los filamentos de las acelgas para lograr una textura suave.
Tapa la olla y cocina durante 15 minutos si usas olla express, o 30 minutos en una olla convencional a fuego medio-bajo.
Una vez cocidas las verduras, retíralas con una espumadera y colócalas en un recipiente.
Agrega la mitad del caldo a las verduras y tritura con una batidora eléctrica o en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea.
El caldo restante puede ser reservado para otras recetas o para disfrutarlo caliente como un delicioso caldo de verduras.
Si deseas una crema más líquida, añade más caldo poco a poco hasta alcanzar la consistencia deseada.
Sirve la receta de crema de brócoli y zanahoria caliente o fría, según tu preferencia.

Esta receta de crema de brócoli y zanahoria es perfecta para quienes buscan una opción saludable y ligera. Además, puedes personalizarla a tu gusto, variando los ingredientes y las cantidades. Recuerda que el color de la crema puede cambiar dependiendo de los vegetales que elijas, así que si prefieres un tono más verde, añade más brócoli, o si te gusta más naranja, incrementa la cantidad de zanahorias. ¡Disfruta de esta deliciosa crema que no solo es nutritiva, sino también reconfortante!