La receta de crema de patata y calabaza es una opción deliciosa y reconfortante que se prepara en menos de media hora. Esta crema de verduras es perfecta para esos días fríos en los que deseas disfrutar de un plato caliente y nutritivo. Con ingredientes sencillos y de temporada, puedes crear una comida que no solo es económica, sino también muy sabrosa. Además, puedes acompañarla con pan tostado o trocitos de jamón serrano para darle un toque especial. ¡Sigue leyendo y descubre cómo preparar esta exquisita crema!
Ingredientes
- 4 patatas grandes
- 250 gramos de calabaza
- 1 puerro (solo la parte blanca)
- 2 zanahorias medianas
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca de pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de sal gruesa
- 1 rebanada de pan de molde o del día
- 650 centímetros cúbicos de agua
Preparación
- Pela, limpia y lava todas las verduras para comenzar a preparar la receta de crema de patata y calabaza.
- En una olla, añade una cucharada y media de aceite y sofríe el puerro cortado en trozos pequeños, utilizando solo la parte blanca.
- Agrega el resto de las verduras, cortadas en trozos pequeños, y mezcla bien con el puerro y el aceite.
- Vierte el agua y deja hervir a fuego medio-bajo, tapando la olla, durante aproximadamente 30 minutos. Asegúrate de que las patatas estén blandas antes de retirar del fuego.
- Es recomendable añadir la sal una vez que las verduras estén hervidas.
- Retira parte del agua a otro recipiente, que se habrá convertido en caldo de verduras, y resérvalo por si necesitas ajustar la textura de la crema.
- Utiliza un pasapuré, batidora o procesadora de alimentos para triturar la mezcla hasta obtener una crema suave. Ajusta la sal al gusto.
La receta de crema de patata y calabaza es ideal para disfrutar en cualquier ocasión. Puedes experimentar añadiendo otras verduras de temporada o especias para darle un toque personal. Si deseas una textura más cremosa, no dudes en añadir un poco del caldo reservado. ¡Disfruta de esta deliciosa crema y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y nutrientes!
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