La receta de sopa de cebolla y tomillo es un clásico que ha perdurado a lo largo del tiempo, especialmente en la gastronomía española. Este plato, que se originó en épocas de escasez, ha sido reinventado para adaptarse a los gustos modernos y a una alimentación más saludable. En esta versión, utilizamos cebolla morada, que aporta un sabor más dulce y un color vibrante, junto con el tomillo, que le da un toque aromático y provenzal. Esta sopa no solo es reconfortante, sino que también es perfecta para aquellos que buscan una opción ligera y deliciosa. ¡Acompáñanos en este viaje culinario y descubre cómo preparar esta exquisita receta de sopa de cebolla y tomillo!
Ingredientes
- 2 unidades de Cebolla morada
- 4 ramas de Tomillo
- 25 gramos de Mantequilla
- 1 pizca de Sal
- 500 mililitros de Agua
- 1 unidad de Huevo
Preparación
- Reúne todos los ingredientes necesarios para elaborar la receta de sopa de cebolla y tomillo.
- En una olla, derrite la mantequilla y añade la cebolla cortada en juliana. Cocina a fuego lento con una pizca de sal hasta que la cebolla suelte su agua.
- Una vez que la cebolla esté pochada, agrega el agua y lleva a ebullición. Tapa la olla y deja cocinar a fuego suave durante 20-30 minutos. Rectifica la sal si es necesario.
- Si deseas añadir un huevo pochado, prepara un bol con papel film, cascando el huevo dentro y añadiendo un poco de sal. Cierra el papel film como si fuera una bolsita y colócala en una olla con agua hirviendo durante 4 minutos. Luego, enfría el huevo en agua fría y retira el papel film con cuidado.
- Finalmente, añade el tomillo a la sopa de cebolla y deja infusionar durante 5 minutos antes de servir.
Esta receta de sopa de cebolla y tomillo es ideal para disfrutar en cualquier época del año. Puedes acompañarla con un poco de pan tostado o incluso con queso gratinado por encima para un toque extra de sabor. Recuerda que puedes ajustar los ingredientes a tu gusto, y si prefieres una sopa más espesa, puedes triturar un poco de la mezcla antes de servir. ¡Disfruta de esta deliciosa y reconfortante sopa!
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