Descubre cómo preparar una deliciosa Receta de Sopa de coditos con queso, un platillo que no solo es fácil de hacer, sino que también se convertirá en el favorito de toda la familia. Esta receta es una variante de los clásicos macarrones con queso, pero con un toque especial que hará que tus papilas gustativas se deleiten. La combinación del queso amarillo y el queso manchego crea una salsa cremosa y sabrosa que envuelve cada codito, convirtiendo este plato en una experiencia culinaria única. ¡Sigue leyendo y aprende a cocinar esta exquisita sopa que seguramente te sacará de apuros!
Ingredientes
- 200 gramos de pasta de coditos
- 4 tazas de agua (960 mililitros)
- 1 pizca de sal
- 150 mililitros de leche evaporada
- 200 mililitros de leche semidescremada
- 45 gramos de mantequilla
- 125 gramos de queso amarillo tipo americano
- 100 gramos de queso manchego rallado
- 1 pizca de pimienta molida
- 1 pizca de perejil seco
Preparación
- Comienza la receta de sopa de coditos con queso cocinando la pasta. En una olla, hierve el agua con una pizca de sal y agrega la pasta de coditos. Cocina hasta que esté al dente, siguiendo las instrucciones del paquete.
- Mientras la pasta se cocina, en otra olla, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Una vez derretida la mantequilla, añade la leche evaporada y la leche semidescremada. Mezcla bien y deja calentar durante aproximadamente 3 minutos.
- Incorpora los quesos: el queso amarillo y el queso manchego rallados. Revuelve constantemente hasta que se integren y obtengas una salsa ligeramente espesa.
- Cuando la pasta esté lista, escúrrela y agrégala a la olla con la salsa de queso. Añade una pizca de pimienta y perejil seco. Cocina por 2 minutos más, removiendo suavemente.
Para disfrutar al máximo de tu receta de sopa de coditos con queso, puedes experimentar con diferentes tipos de queso, como el cheddar, para darle un sabor aún más intenso. Recuerda que la sal de los quesos puede ser suficiente, así que ajusta al gusto. ¡Buen provecho y a disfrutar de esta deliciosa sopa!
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