Descubre cómo preparar una deliciosa y reconfortante Receta de Sopa de habas, una opción sencilla que no sacrifica el sabor. Esta sopa, elaborada con habas frescas, es un plato tradicional en muchas regiones de México y se caracteriza por su textura suave y su sabor único. A pesar de su simplicidad, cada cucharada de esta sopa te transportará a los sabores auténticos de la cocina mexicana. No necesitas muchos ingredientes para disfrutar de esta exquisita sopa, así que sigue leyendo y aprende a hacerla en casa.
Ingredientes
- 1 kilogramo de habas verdes
- 2 jitomates
- ½ cebolla
- 1 chile de árbol seco
- 2 dientes de ajo
- 1 pizca de sal al gusto
- 1 cucharada sopera de consomé de pollo en polvo
- 1½ litros de agua
- Aceite
Preparación
- Comienza limpiando las vainas de las habas, retirando la primera capa con un cuchillo o con tus dedos para liberar las semillas. Reserva las habas.
- En una olla con agua caliente, coloca los jitomates y déjalos por un máximo de 2 minutos para que la piel se ablande. Luego, retira el agua caliente y añade agua fría para enfriarlos. Pela los jitomates.
- Corta los jitomates en cubos pequeños y resérvalos mientras continúas con la receta de sopa de habas.
- Pica finamente los dientes de ajo, la cebolla y el chile de árbol, asegurándote de que la cebolla tenga un tamaño similar al del jitomate.
- En una olla, calienta una cucharada de aceite y sofríe la cebolla, el ajo y el chile de árbol hasta que estén ligeramente dorados.
- Agrega los jitomates picados, una cucharada de consomé de pollo en polvo y cocina por 5 minutos.
- Incorpora 1½ litros de agua y las habas, sazona con sal al gusto, tapa la olla y cocina a fuego medio durante 10 minutos.
- ¡Listo! En poco tiempo tendrás una rica y nutritiva Receta de Sopa de habas, que puedes acompañar con un toque de limón y cilantro fresco. ¡A disfrutar!
Si te ha gustado esta receta de sopa de habas, te animamos a experimentar con diferentes ingredientes o a probar la versión con habas secas. No olvides visitar nuestra categoría de Recetas de sopas para descubrir más delicias culinarias. ¡Buen provecho!
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