Si buscas una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento, la Receta de Milanesas de berenjenas al horno es perfecta para ti. Este plato no solo es una alternativa vegetariana a las tradicionales milanesas de carne, sino que también es fácil de preparar y está lleno de sabor. Las berenjenas, al ser horneadas, conservan su textura suave y se combinan a la perfección con una crujiente capa de pan rallado. Ideal para una cena ligera o como acompañamiento en una comida familiar, esta receta seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar.

Ingredientes

• 2 berenjenas medianas
• 1 taza de pan rallado
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 2 huevos
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva al gusto

Preparación

1. Precalienta el horno a 200°C (390°F).
2. Lava las berenjenas y córtalas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
3. En un tazón, bate los huevos y añade una pizca de sal y pimienta.
4. En otro tazón, mezcla el pan rallado, el queso parmesano, el ajo en polvo y el orégano.
5. Sumergir cada rodaja de berenjena en el huevo batido y luego cubrirla con la mezcla de pan rallado, asegurándote de que queden bien cubiertas.
6. Coloca las berenjenas empanizadas en una bandeja para hornear previamente engrasada con un poco de aceite de oliva.
7. Rocía un poco más de aceite de oliva sobre las berenjenas para que queden doradas y crujientes.
8. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes, volteándolas a la mitad del tiempo.

Las Receta de Milanesas de berenjenas al horno son una opción versátil que puedes acompañar con una ensalada fresca o con tu salsa favorita. Si deseas un toque extra de sabor, considera añadir especias como pimentón o hierbas frescas a la mezcla de pan rallado. ¡Disfruta de este plato saludable y sorprende a tus seres queridos con una deliciosa alternativa a las milanesas tradicionales!

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