• Receta de Zapallitos rellenos con arroz y carne

Los zapallitos son un ingrediente excepcional en la cocina, no solo por su bajo contenido calórico, sino también por su versatilidad. En esta ocasión, te traemos una deliciosa receta de zapallitos rellenos con arroz y carne que seguramente encantará a toda la familia. Esta preparación es ideal para incorporar vegetales en la dieta de tus hijos, además de ser una opción saludable si buscas cuidar tu peso. Con un sabor irresistible y una presentación atractiva, estos zapallitos se convertirán en un plato favorito en tu hogar. ¡Sigue leyendo y descubre cómo prepararlos!

Ingredientes

3 zapallitos
160 gramos de carne picada
80 gramos de arroz
10 gramos de queso rallado
1 cebolla grande
30 gramos de queso fresco

Preparación

Comienza la receta de zapallitos rellenos con arroz y carne lavando los zapallitos y cocinándolos enteros en el microondas durante aproximadamente 5 minutos. Asegúrate de usar un recipiente apto y taparlo.
Si no tienes microondas, puedes cocinarlos al vapor durante unos 10 minutos.
Con cuidado, corta la parte superior de los zapallitos y retira el centro, dejando un poco de pulpa cerca de las paredes para evitar que se rompan. Colócalos boca abajo para que suelten líquido.
Pica la cebolla y dóralo en una sartén con una cucharadita de aceite. Una vez dorada, baja el fuego y añade 2 cucharadas de agua caliente, repitiendo este proceso hasta que la cebolla esté bien cocida y dulce.
Agrega la carne picada a la sartén y sube el fuego para saltearla, sin cocinarla completamente. Cuando esté dorada, retira del fuego.
En la misma sartén, saltea la pulpa de los zapallitos para que tome sabor y se reduzca un poco.
Mezcla la pulpa salteada con la carne y la cebolla.
Hierve el arroz en abundante agua durante 7 u 8 minutos, según las instrucciones del paquete. Puedes usar arroz integral si prefieres una opción más saludable.
Una vez cocido, cuela el arroz y mézclalo con la preparación de carne, cebolla y pulpa de zapallito.
Condimenta con ají molido y queso rallado, y rellena los zapallitos hasta la mitad con esta mezcla.
Agrega un trozo de queso fresco en cada zapallito y termina de rellenarlos.
Cubre con otro trozo de queso fresco y hornea hasta que se calienten y gratinen. También puedes calentarlos en el microondas, aunque no se gratinará el queso.
Sirve y disfruta de tus zapallitos rellenos con arroz y carne, decorando con la tapita que retiraste si lo deseas.

Estos zapallitos rellenos son una opción deliciosa y nutritiva que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Si deseas hacer la receta aún más especial, considera acompañarlos con una ensalada fresca o un poco de pan integral. ¡No dudes en experimentar con diferentes ingredientes y hacer de esta receta de zapallitos rellenos con arroz y carne tu propia creación culinaria!