Descubre cómo hacer una sopa de tomate casera en este sencillo tutorial. Con solo unos pocos ingredientes frescos y unos simples pasos, podrás preparar una deliciosa sopa que calentará tu alma. Desde cortar los tomates maduros hasta sazonar con hierbas aromáticas, sigue nuestro paso a paso para lograr una sopa cremosa y reconfortante. Perfecta para cualquier ocasión, esta receta te mostrará cómo combinar ingredientes simples en un plato lleno de sabor. ¡Anímate a cocinar y disfrutar de esta sopa de tomate casera!

Ingredientes

• 1 kg de tomates maduros
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 2 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 litro de caldo de verduras o pollo
• 1 cucharadita de azúcar
• Sal y pimienta al gusto
• Albahaca fresca (opcional, para decorar)

Preparación

1. Lava y corta los tomates en trozos grandes. Pela y pica la cebolla y los ajos. Pela y corta las zanahorias en rodajas y el pimiento en trozos pequeños.
2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo picados, y sofríelos hasta que estén dorados.
3. Añade las zanahorias y el pimiento rojo a la olla. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
4. Agrega los tomates cortados y el caldo de verduras o pollo a la olla. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos, hasta que los tomates estén deshechos y las verduras estén bien cocidas.
5. Utiliza una licuadora de mano o una licuadora de pie para triturar la sopa hasta obtener una consistencia suave.
6. Vuelve a colocar la sopa en la olla y agrega el azúcar, la sal y la pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante otros 5-10 minutos para que los sabores se mezclen.
7. Sirve la sopa caliente en platos individuales. Si lo deseas, decora con hojas de albahaca fresca.
8. ¡Listo para disfrutar!

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