La Receta de Crema de lombarda con manzana es una opción perfecta para aquellos que buscan un plato reconfortante y lleno de sabor durante los meses más fríos. Esta deliciosa crema no solo destaca por su vibrante color, sino también por la combinación de sabores que ofrece. La col lombarda, rica en nutrientes y propiedades, se une a la dulzura de la manzana y al toque especial de los ajos negros, creando una experiencia culinaria única. Si deseas sorprender a tus invitados con un plato gourmet que además es fácil de preparar, sigue leyendo y descubre cómo hacer esta exquisita crema que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar.
Ingredientes
- 1 manzana
- 100 gramos de cebolla
- 400 gramos de col lombarda
- 1 litro de caldo de pollo o caldo de verduras
- 1 cucharadita de jengibre
- 2 ajos
- 4 ajos negros
- 1 pizca de sal y pimienta
- Picatostes para servir
Preparación
- Comienza troceando la col lombarda, la manzana, la cebolla y los ajos normales.
- Coloca todas las verduras en una olla y sazona con sal, pimienta y el jengibre molido.
- Agrega el caldo de pollo a la olla y lleva a fuego medio, cocinando durante 20 minutos.
- Si prefieres una versión vegana, puedes sustituir el caldo de pollo por un caldo de verduras casero.
- Una vez cocidas las verduras, cuela la mezcla para separar el caldo de la cocción.
- Finalmente, tritura las verduras junto con la mitad del caldo reservado, añadiendo más caldo hasta alcanzar la textura deseada.
La Receta de Crema de lombarda con manzana es ideal para servir como entrada o plato principal. Puedes acompañarla con picatostes para añadir un toque crujiente. Además, si deseas darle un giro aún más especial, considera añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra al momento de servir. Esta crema no solo es deliciosa, sino que también es una forma excelente de incorporar verduras de temporada en tu dieta. ¡Disfruta de esta maravillosa receta y sorprende a tus seres queridos con su sabor y presentación!
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