• Receta de Langostinos al horno con salsa de naranja

Los langostinos son uno de los mariscos más apreciados en la gastronomía mundial, y su versatilidad en la cocina los convierte en un ingrediente ideal para diversas preparaciones. En esta ocasión, te traemos una deliciosa receta de langostinos al horno con salsa de naranja, que no solo es fácil de hacer, sino que también está llena de sabor y frescura. Esta receta es perfecta para sorprender a tus invitados en una cena especial o simplemente para disfrutar de un plato exquisito en casa. Con un toque cítrico que realza el sabor de los langostinos, esta preparación se convertirá en una de tus favoritas. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacerla!

Ingredientes

500 gramos de langostinos
250 mililitros de caldo de mariscos
4 naranjas
1 cucharadita de aceite de oliva
1 copa de vino blanco
200 gramos de macarrones cocidos
1 pizca de pasta de ajo
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta blanca

Preparación

Antes de comenzar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos y limpios.
Limpiar los langostinos retirando la vena del lomo y el caparazón. Reserva las cáscaras para la salsa.
En un tazón, mezcla los langostinos con el zumo de una naranja, pimienta y pasta de ajo al gusto. Marina en la nevera durante 30 minutos.
Mientras los langostinos se marinan, prepara la salsa de naranja. En una olla, combina el caldo de mariscos, el zumo de naranja, el vino blanco, las cáscaras de langostinos, sal, pasta de ajo y pimienta. Cocina a fuego medio durante 20 minutos o hasta que espese.
Cuela la salsa para eliminar las cáscaras y obtener una textura suave. Reserva.
Retira los langostinos de la nevera, añade sal y aceite de oliva, y colócalos en una fuente apta para horno.
Precalienta el horno a 180 ºC y hornea los langostinos durante aproximadamente 15 minutos, vigilando para evitar que se cocinen en exceso.
En una sartén a fuego medio, calienta los macarrones cocidos junto con la salsa de naranja y los langostinos durante unos minutos, cuidando que no se cocinen más.

Esta receta de langostinos al horno con salsa de naranja es ideal para disfrutar de una comida ligera y sabrosa. Puedes acompañarla con una ensalada fresca o un arroz blanco para completar el plato. Recuerda que el tiempo de cocción es clave para mantener la textura jugosa de los langostinos, así que no los dejes en el horno más tiempo del necesario. ¡Buen provecho!