• Receta de Croquetas de fideos al horno

¿Tienes fideos sobrantes y no sabes cómo aprovecharlos? No te preocupes, con esta receta de croquetas de fideos al horno podrás darles una nueva vida. Estas deliciosas croquetas, también conocidas como buñuelos de fideos, son una opción perfecta para disfrutar de un plato sabroso y nutritivo. Además, al cocinarlas al horno, reduces la cantidad de grasas saturadas, lo que las convierte en una alternativa más saludable. Ya sea que tengas fideos de sobra o decidas cocinarlos desde cero, esta receta es fácil y rápida de preparar. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes

250 gramos de fideos cocidos
1 taza de leche descremada, vegetal o deslactosada
2 cucharadas soperas de maicena (almidón de maíz)
2 cucharadas soperas de queso cheddar fundido
1 huevo
½ taza de pan rallado
½ taza de harina de maíz (60 gramos)
1 rama de cebolla de verdeo

Preparación

Comienza preparando una salsa blanca. Disuelve la maicena en la leche fría y caliéntala en el microondas durante 1 minuto. Mezcla y calienta 1 minuto más. Repite este proceso hasta que espese. Si no tienes microondas, puedes hacerlo en una olla a fuego medio, removiendo constantemente durante 3-5 minutos.
Una vez que la salsa blanca esté lista, mézclala con el queso cheddar fundido.
Agrega la mezcla de salsa y queso a los fideos cocidos. Si no tienes fideos sobrantes, cocina 125 gramos de fideos en agua hirviendo durante 8-12 minutos, según las instrucciones del paquete.
Incorpora la parte verde de la cebolla de verdeo picada y ajusta el sabor si es necesario. Luego, enfría la mezcla en el congelador durante 10-15 minutos para facilitar su manejo.
Prepara una asadera con 1 cucharadita de aceite o rocíala con aceite en aerosol. Bate el huevo con 1 cucharada de agua en un recipiente y mezcla el pan rallado con la harina de maíz en otro.
Cuando la mezcla esté fría, precalienta el horno a temperatura máxima. Humedece tus manos y toma 1 cucharada de la mezcla de fideos para darle la forma deseada.
Pasa las croquetas por el huevo batido y luego por la mezcla de pan rallado. Colócalas en la asadera, dejando un espacio de 1 dedo entre cada una.
Cocina las croquetas en el horno a 200 ºC durante aproximadamente 10 minutos. Luego, dales la vuelta y cocina 5 minutos más para que se doren uniformemente.

Sirve tus croquetas de fideos al horno calientes, acompañadas de una salsa de queso cheddar fundido o salsa de tomate. También puedes disfrutarlas como plato principal junto a una ensalada fresca. ¡No olvides contarnos en los comentarios qué te ha parecido esta receta de croquetas de fideos al horno! Disfruta de estos deliciosos bocaditos y sorprende a tus seres queridos con un plato original y sabroso.