Los espaguetis con salmón y aguacate son una opción deliciosa y saludable que combina la frescura del aguacate con el sabor ahumado del salmón. Esta receta de espaguetis con salmón y aguacate es perfecta para los días calurosos de verano, ya que se sirve fría y puede ser disfrutada tanto como una ensalada de pasta como un plato principal. La preparación es sencilla y solo requiere un poco de tiempo para marinar los ingredientes, lo que permite que los sabores se integren de manera excepcional. ¡Atrévete a probar esta deliciosa combinación que seguramente encantará a todos!
Ingredientes
- 300 gramos de espaguetis o cualquier pasta
- 1 aguacate
- 3 lonchas de salmón ahumado
- 1 puñado de tomates cherry
- ½ cebolla
- 1 cucharadita de eneldo
- 1 pizca de pimienta negra
- 1 pizca de sal
- 1 chorro de aceite de oliva
- ½ limón
Preparación
- Comienza preparando todos los ingredientes. Para que la mezcla adquiera un buen sabor, es recomendable dejarla marinar un par de horas antes de servir.
- Corta el aguacate en cubos pequeños y el salmón en trozos similares. Agrega los tomates cherry partidos por la mitad y la cebolla finamente picada en un bol.
- Si prefieres, puedes preparar tu propio salmón ahumado en casa siguiendo alguna receta que encuentres en línea.
- Vierte un chorro de aceite de oliva sobre la mezcla, añade una pizca de sal, eneldo y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes y deja marinar durante un par de horas.
- Mientras la mezcla marina, hierve agua en una olla y cocina los espaguetis siguiendo las instrucciones del fabricante para que queden al dente.
Una vez que los espaguetis estén listos, escúrrelos y déjalos enfriar un poco antes de mezclarlos con la preparación de salmón y aguacate. Esta receta de espaguetis con salmón y aguacate es ideal para disfrutar en una comida ligera o como parte de una reunión con amigos. Puedes añadir un poco más de limón al gusto para realzar los sabores. ¡Buen provecho!
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