Hoy te traemos una deliciosa receta de espaguetis integrales con gambas que no solo es rápida de preparar, sino que también es muy nutritiva. Utilizando espaguetis integrales, esta receta se convierte en una opción más saludable, ya que aporta más fibra y te mantiene saciado por más tiempo. La combinación de gambas y tomate le da un sabor fresco y vibrante, ideal para cualquier ocasión. Además, esta receta es muy versátil, ya que puedes añadir otros mariscos como mejillones o almejas si lo deseas. En tan solo 15 minutos, podrás disfrutar de un plato digno de la mejor cocina italiana. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes
- 6 gambas
- 200 gramos de espaguetis integrales
- 2 dientes de ajo
- 3 tomates
- 1 chorro de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida
Preparación
- Pela y corta los ajos en láminas finas.
- Dora los ajos en una sartén con un chorro de aceite de oliva.
- Agrega los tomates pelados y cortados en cubos pequeños. Salpimenta al gusto y cocina a fuego suave durante 6 minutos.
- En una olla con agua hirviendo y sal, cocina las gambas durante un par de minutos para descongelarlas.
- Retira las gambas de la olla, pero conserva el agua de cocción para hervir los espaguetis integrales.
- Pela las gambas y córtalas en trozos si son muy grandes. Incorpóralas al sofrito de ajo y tomate y cocina durante 1 minuto más.
- En el mismo agua de cocción de las gambas, cocina los espaguetis integrales siguiendo las indicaciones del fabricante.
Para disfrutar al máximo de esta receta de espaguetis integrales con gambas, te recomendamos servirlos inmediatamente después de cocinarlos. Puedes añadir un poco de perejil fresco picado por encima para darle un toque de color y frescura. Si deseas un sabor más intenso, un chorrito de limón al final puede realzar todos los sabores. ¡Buen provecho!
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