Los ñoquis son un plato tradicional que ha conquistado los corazones y paladares de muchas culturas. Suave y reconfortante, esta pasta de papa se combina a la perfección con una rica salsa bolognesa, creando una experiencia culinaria que deleita en cada bocado. En esta receta, aprenderás a preparar unos deliciosos ñoquis con salsa bolognesa que no solo son fáciles de hacer, sino que también son ideales para compartir en una cena familiar o con amigos. ¡Prepárate para disfrutar de un plato que hará que todos pidan más!
Ingredientes
- 500 g de papas
- 150 g de harina de trigo
- 1 huevo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 500 g de carne molida (res o cerdo)
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 400 g de tomate triturado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Albahaca fresca al gusto
Preparación
- Comienza cocinando las papas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas. Luego, escúrrelas y pélalas.
- En un bol grande, tritura las papas hasta obtener un puré suave. Deja enfriar un poco.
- Agrega la harina, el huevo, la sal y la pimienta al puré de papa. Mezcla bien hasta formar una masa homogénea.
- Divide la masa en porciones y forma cilindros de aproximadamente 2 cm de grosor. Corta en trozos de 2 cm para formar los ñoquis.
- Con un tenedor, marca cada ñoqui para darles la forma tradicional. Reserva.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega la carne molida y cocina hasta que esté bien dorada. Incorpora el tomate triturado y cocina a fuego lento durante 20 minutos.
- Al final, añade la albahaca fresca y mezcla bien. Ajusta la sal y pimienta al gusto.
- En una olla con agua hirviendo, cocina los ñoquis hasta que floten, lo que indica que están listos.
- Sirve los ñoquis en un plato y cubre con la salsa bolognesa caliente.
Disfrutar de unos ñoquis con salsa bolognesa es una experiencia que no solo satisface el paladar, sino que también reconforta el alma. Puedes acompañar este plato con un poco de queso parmesano rallado por encima y una ensalada fresca al lado. Si deseas, puedes preparar la salsa con antelación y calentarla justo antes de servir. ¡Buen provecho!
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