• Receta de Ñoquis de espinaca sin tacc

Los ñoquis son un plato tradicional que se disfruta en muchos países de América Latina, especialmente en Argentina y Uruguay, donde se preparan el 29 de cada mes. Sin embargo, su delicioso sabor y fácil preparación hacen que sean ideales para cualquier ocasión. Si buscas una opción sin gluten, la receta de ñoquis de espinaca sin tacc es perfecta para ti. Esta versión no solo es apta para quienes siguen una dieta sin gluten, sino que también es ideal para aquellos que desean disfrutar de un plato vegano o simplemente no tienen huevos en casa. ¡Prepárate para sorprender a tus seres queridos con esta deliciosa receta!

Ingredientes

1 papa grande
1 paquete de espinaca
150 gramos de harina de garbanzos
1 cucharadita de polvo para hornear sin tacc
Sal, pimienta y nuez moscada a gusto

Preparación

Lava bien la papa, pínchala varias veces y cocínala en el microondas entre 3 y 5 minutos a potencia máxima. Una vez cocida, déjala enfriar y pélala.
Si no tienes microondas, puedes hervir la papa entera y con cáscara para evitar que absorba demasiado líquido.
Con un tenedor o pisa papas, haz un puré con la papa. Agrega sal, pimienta y nuez moscada al gusto e integra bien.
Lava las hojas de espinaca y sécalas completamente. Luego, procésalas en una licuadora o procesadora junto con el huevo.
Incorpora la espinaca al bol con el puré de papa. Añade la harina de garbanzos y el polvo para hornear, mezclando hasta obtener una masa tierna.
Si es necesario, puedes agregar un poco más de harina, pero evita excederte para que los ñoquis no queden duros.
Corta porciones de masa y forma rollos con cada una. Luego, corta cuadraditos y dales forma de ñoqui rodándolos sobre un tenedor o ñoquera.
Calienta abundante agua en una olla y, cuando rompa el hervor, agrega los ñoquis. Estarán listos cuando suban a la superficie.
Retira los ñoquis con una espumadera y, si lo deseas, mézclalos con tu salsa favorita antes de servir.

Los ñoquis de espinaca sin tacc están listos para disfrutar. Este plato es perfecto para compartir en familia o con amigos. No olvides experimentar con diferentes salsas y acompañamientos para realzar aún más su sabor. ¡Anímate a probar esta receta de ñoquis de espinaca sin tacc y sorprende a todos con tu habilidad culinaria!