Las cremas de verduras son una opción deliciosa y saludable para cualquier comida, especialmente para la cena. En esta ocasión, te traemos una receta de crema de calabacín y puerro que es perfecta para quienes buscan mantener una dieta equilibrada sin renunciar al sabor. Esta crema es ligera, ya que no lleva grasas añadidas, y es ideal para quienes desean perder peso o simplemente disfrutar de un plato nutritivo. Con ingredientes sencillos y un proceso de preparación fácil, podrás deleitarte con una crema suave y reconfortante que encantará a toda la familia. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta exquisita receta de crema de calabacín y puerro!
Ingredientes
- 3 calabacines
- 1 puerro
- ½ cebolleta
- 2 cucharaditas de mantequilla
- 1 chorro de aceite de oliva
- 500 mililitros de agua
Preparación
- Reúne todos los ingredientes necesarios para preparar la receta de crema de calabacín y puerro.
- Derrite la mantequilla en una olla a fuego medio y mézclala con un chorrito de aceite de oliva. Agrega el puerro cortado en rodajas y la cebolleta en juliana. Cocina las verduras a fuego suave durante 5 minutos.
- Si prefieres una opción más ligera y vegana, puedes omitir la mantequilla y usar solo aceite de oliva.
- Incorpora los calabacines pelados y cortados en rodajas de aproximadamente 1 centímetro. Salpimienta y deja que se cocinen con el resto de las verduras durante 3 minutos. Puedes dejar un poco de piel del calabacín para darle más color a la crema.
- Agrega agua hasta cubrir las verduras y lleva a ebullición durante 15 minutos. Si lo prefieres, puedes sustituir el agua por caldo de verduras.
- Cuando los calabacines estén tiernos, retira la olla del fuego y tritura las verduras hasta obtener una crema suave y sin grumos. Te recomendamos retirar parte del caldo para controlar la consistencia de la crema.
- Si deseas un toque especial, puedes decorar el plato con virutas de jamón serrano. También puedes servir la crema fría si lo prefieres.
Esta receta de crema de calabacín y puerro es una opción saludable y versátil que puedes disfrutar en cualquier momento. Si te ha gustado, no dudes en explorar otras recetas de cremas que tenemos disponibles, como la crema de espinacas gratinadas o la crema de quinoa. ¡Buen provecho!
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