Las cremas frías son una opción refrescante y deliciosa para los días calurosos, y la Receta de Crema de calabaza fría con queso crema es una de las más irresistibles. Esta receta combina la dulzura natural de la calabaza con la cremosidad del queso, creando un plato que no solo es fácil de preparar, sino que también es perfecto para sorprender a tus invitados. Ideal como entrada o plato principal ligero, esta crema se puede disfrutar sola o acompañada de crutones. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacer esta deliciosa crema en casa!
Ingredientes
- 1 kilogramo de calabaza
- 100 gramos de cebolleta
- 1 litro de caldo de verduras
- 1 cucharada sopera de mantequilla
- 125 gramos de queso crema
- 1 pizca de sal y pimienta
Preparación
- Pela la calabaza y la cebolleta, y corta ambas verduras en trozos medianos, asegurándote de quitar las semillas de la calabaza.
- En un cazo profundo, calienta la mantequilla y sofríe la cebolleta y la calabaza hasta que la cebolleta esté dorada.
- Agrega el caldo de verduras y cocina a fuego lento durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que la calabaza esté completamente tierna.
- Deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente y luego tritúrala en una licuadora hasta obtener una crema suave y homogénea.
- Incorpora el queso crema poco a poco y sazona con sal y pimienta al gusto.
La Receta de Crema de calabaza fría con queso crema es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión. Puedes servirla fría o a temperatura ambiente, y si deseas un toque extra, añade un chorrito de aceite de oliva o algunas semillas tostadas por encima. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus seres queridos con este plato delicioso y saludable!
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