La receta de sopa de garbanzos y fideos es una opción perfecta para esos días fríos en los que buscamos algo reconfortante y nutritivo. Este plato no solo es delicioso, sino que también es una forma excelente de incorporar legumbres en nuestra dieta de manera sencilla y económica. Con ingredientes básicos y un poco de tiempo, podrás disfrutar de una sopa que calienta el alma y satisface el paladar. ¡Vamos a descubrir cómo prepararla!

Ingredientes

• 1 carcasa de pollo
• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 6 granos de pimienta negra
• 1 bote de garbanzos cocidos (400 gramos)
• 60 gramos de fideos cabello de ángel
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de concentrado de carne
• 2 huevos

Preparación

1. Pela la cebolla y córtala en cuartos. Haz lo mismo con los dientes de ajo.
2. Coloca la cebolla, los ajos y la carcasa del pollo en una cazuela amplia junto con los granos de pimienta. Cubre con agua y pon al fuego.
3. Cuando la mezcla comience a hervir, deja cocinar durante 25-30 minutos.
4. Mientras tanto, coloca los huevos en un cazo, cúbrelos con agua y ponlos a hervir durante 10 minutos. Luego, enfríalos en agua fría, pélalos, pica y reserva.
5. Retira la carcasa del pollo de la cazuela y cuela el caldo. Desecha la pimienta, la cebolla y los ajos.
6. Pasa el caldo colado a otra cazuela limpia. Escurre y lava los garbanzos para quitar el líquido de conservación y añádelos al caldo.
7. Pon la olla al fuego, añade una cucharadita de concentrado de carne y ajusta la sal al gusto. Deja hervir la sopa con los garbanzos durante 10 minutos.
8. Agrega los fideos, remueve bien y cocina hasta que estén blanditos, lo que tomará solo unos minutos debido a su finura.

Esta receta de sopa de garbanzos y fideos es ideal para disfrutar en familia o con amigos. Puedes personalizarla añadiendo tus especias favoritas o incluso verduras para hacerla aún más nutritiva. ¡No dudes en probarla y compartir tus impresiones! Recuerda que un buen plato de sopa siempre es bienvenido en cualquier mesa, especialmente en los días fríos.

¿Deseas la receta en PDF?

Comentarios: Sin comentarios