• Receta de Chow mein de pollo

Si eres un amante de la cocina oriental y deseas aprender a preparar platos deliciosos, hoy te traemos una receta que no puedes dejar pasar: la receta de Chow mein de pollo. Este plato es una de las joyas de la gastronomía asiática, conocido por su combinación de sabores y texturas. En esta versión, utilizaremos fideos de arroz, lo que lo convierte en una opción apta para celíacos. Sin embargo, si prefieres, puedes optar por fideos de trigo. Además, esta receta es versátil y puede ser elaborada solo con verduras, pero hoy nos enfocaremos en la deliciosa combinación de pollo y vegetales. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacer este exquisito plato!

Ingredientes

80 gramos de fideos de arroz
1 suprema de pollo
2 rodajas de calabaza
1 cebolla
60 gramos de repollo blanco
20 gramos de ají amarillo
½ cucharada postre de curry
1 cucharada sopera de salsa de soja
2 cucharadas soperas de harina o maicena
1 diente de ajo
800 centímetros cúbicos de agua o caldo casero

Preparación

Comienza preparando las verduras: pela la calabaza y córtala en tiras finas utilizando una mandolina. Luego, corta la cebolla, el ají en juliana y el repollo en finas tiras.
En una sartén antiadherente, calienta un poco de aceite y saltea la cebolla junto con el ajo a fuego fuerte.
Cuando la cebolla esté dorada, añade el resto de las verduras y permite que se doren. Si se pegan, agrega un poco de agua caliente para evitar usar más aceite.
Una vez que las verduras estén cocidas a tu gusto, retíralas y resérvalas.
Corta el pollo en tiras y empánalo con la harina o maicena. Dora las tiras de pollo en la misma sartén donde salteaste las verduras, sin moverlas hasta que estén doradas por un lado.
Cuando el pollo esté dorado, incorpora las verduras que reservaste anteriormente.
Cubre el salteado con agua y salsa de soja, y condimenta al gusto.
Cuando el líquido comience a hervir, agrega los fideos de arroz, asegurándote de que queden sumergidos. Cocina por unos 5 minutos, mezclando para que se separen y se hidraten uniformemente.
Sirve tu receta de Chow mein de pollo caliente. Puedes disfrutarlo con cubiertos o con palillos, como se hace tradicionalmente en la cultura asiática. ¡Buen provecho!

Para disfrutar al máximo de tu receta de Chow mein de pollo, te recomendamos acompañarlo con una bebida refrescante y, si te gusta, puedes añadir un toque de salsa picante para intensificar los sabores. Este plato es perfecto para compartir en una cena con amigos o familiares. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a todos con tus habilidades culinarias!