Descubre cómo preparar un delicioso plato de espaguetis a la marinera con setas que sorprenderá a tus invitados. Esta receta de espaguetis a la marinera con setas combina la frescura del mar con la tierra, utilizando ingredientes sencillos pero llenos de sabor. En esta ocasión, emplearemos champiñones y chirlas, un molusco típico del Mediterráneo. Si no tienes acceso a chirlas, no te preocupes, puedes sustituirlas por almejas o cualquier otro molusco similar. Con esta receta, transformarás un plato de pasta común en una experiencia culinaria gourmet que no querrás perderte.

Ingredientes

• 400 gramos de Espaguetis
• 800 gramos de Chirlas o Almejas
• 250 gramos de Champiñones
• 120 mililitros de Aceite de oliva
• 400 gramos de Tomate natural triturado
• 1 Cebolleta
• ½ diente de Ajo
• 1 rama de Perejil
• ½ cucharadita de Pimienta negra molida
• 1 cucharadita de Sal

Preparación

1. Comenzamos limpiando las chirlas bajo el grifo y las colocamos en una cazuela para hervirlas a fuego vivo.
2. Cuando las chirlas se abran, retiramos la cazuela del fuego y separamos la carne de las conchas, reservando algunas conchas para la decoración final.
3. En otra cazuela, calentamos el aceite de oliva y rehogamos la cebolleta picada finamente.
4. Una vez que la cebolleta esté dorada, añadimos los champiñones cortados en láminas y continuamos cocinando el sofrito.
5. Después de unos minutos, incorporamos el tomate triturado, salpimentamos y dejamos cocer durante 15 minutos.
6. Si prefieres, puedes usar salsa de tomate frito en lugar de tomate natural; en este caso, simplemente mezcla todo bien y añade las chirlas, el ajo y el perejil picados antes de retirar del fuego.
7. Cuando la salsa vuelva a hervir, retira la cazuela del fuego y reserva.
8. Ahora, cocina los espaguetis en agua hirviendo con un poco de sal, removiendo de vez en cuando y siguiendo las indicaciones del fabricante para que queden al dente.

Una vez que los espaguetis estén listos, escúrrelos y mézclalos con la salsa marinera. Sirve caliente y decora con las chirlas que reservaste en las conchas. Esta receta de espaguetis a la marinera con setas es perfecta para una cena especial o para disfrutar en familia. ¡Buen provecho!

¿Deseas la receta en PDF?

Comentarios: Sin comentarios