Las cremas son un clásico en la cocina que nunca pasan de moda. Son ideales para cualquier época del año, ya que se pueden disfrutar tanto calientes como frías. Si combinamos adecuadamente las verduras, podemos crear cremas con sabores sorprendentes. En esta ocasión, te traemos una deliciosa receta de crema de calabaza y zanahoria que seguramente conquistará tu paladar. La dulzura de la zanahoria se mezcla a la perfección con la suavidad de la calabaza, resultando en un plato nutritivo y saludable. Perfecta como cena ligera o como un entrante elegante, esta crema es fácil de preparar y te permitirá disfrutar de una comida reconfortante. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacer esta exquisita receta de crema de calabaza y zanahoria!
Ingredientes
- 400 gramos de calabaza pelada
- 2 zanahorias grandes
- 1 cebolleta
- 1 cucharada sopera de queso crema light
- 2 pellizcos de pimentón de la vera
- 2 vasos de agua
- Sal al gusto
- 1 chorro de aceite de oliva
- 2 cucharadas soperas de almendra fileteada
- 2 pellizcos de comino molido
Preparación
- Pela, limpia y corta la calabaza en trozos. Haz lo mismo con la zanahoria y la cebolleta, procurando que los pedazos sean de tamaño similar.
- En una olla express o normal, calienta un chorro de aceite de oliva y rehoga la cebolleta junto con las verduras a fuego medio durante 3 minutos, removiendo para evitar que se queme.
- Agrega el comino y el pimentón, removiendo inmediatamente para que no se quemen. Si es necesario, baja el fuego al mínimo.
- Vierte el agua y tapa la olla a presión. Cocina durante 15 minutos. Si usas una olla normal, déjalo cocinar por 30 minutos para que la calabaza esté bien tierna.
- Una vez cocidas las verduras, añade el queso crema y tritura todo hasta obtener una crema fina y espesa.
- Sirve la crema de calabaza y zanahoria caliente, acompañada de carne o pescado a la plancha. Puedes añadir almendras fileteadas para un toque crujiente en cada cucharada.
Si te ha gustado esta receta de crema de calabaza y zanahoria, no dudes en experimentar con diferentes especias o añadir un toque de cilantro fresco para decorar. Esta crema es versátil y se puede adaptar a tus gustos personales. ¡Disfruta de esta deliciosa opción que combina sabor y salud en cada bocado!
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