La receta de crema de tomate con queso parmesano es un plato que deleita los sentidos en cualquier época del año. Su versatilidad permite disfrutarla tanto fría como caliente, lo que la convierte en una opción perfecta para cualquier ocasión. Con una mezcla de sabores frescos y una textura cremosa, esta receta es ideal para aquellos que buscan un plato reconfortante y lleno de sabor. A continuación, te enseñaremos cómo preparar esta deliciosa crema que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar.
Ingredientes
- 1 libra de tomate maduro
- 3 tallos de apio
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla blanca
- 50 gramos de jengibre
- 500 mililitros de crema de leche
- Una pizca de paprika
- Una pizca de pimienta
- Una pizca de sal
- Una pizca de finas hierbas
- Un poco de cilantro
- 100 gramos de queso parmesano
Preparación
- Corta la cebolla y el ajo en trozos pequeños y resérvalos.
- Corta el apio en trozos pequeños y también resérvalo.
- Pela los tomates y córtalos en cubos. Es recomendable pelar los tomates para evitar que la cáscara amargue la crema.
- En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla, el ajo, los tomates y el apio picados. Cocina durante 5 a 10 minutos para que los sabores se integren.
- Coloca los ingredientes cocinados en una picadora o batidora, añade la crema de leche y una taza de agua. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea, asegurándote de que la crema de tomate con queso parmesano tenga una consistencia espesa.
Para disfrutar al máximo de tu receta de crema de tomate con queso parmesano, puedes acompañarla con un poco de pan tostado o crutones. Además, si deseas un toque extra de sabor, añade un poco de albahaca fresca o un chorrito de aceite de oliva al servir. Esta crema es perfecta como entrada o plato principal, y seguro que impresionará a tus invitados. ¡Buen provecho!
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