Los canelones de ricota y acelga son una opción deliciosa y nutritiva que combina la suavidad de la ricota con el sabor fresco de la acelga. Esta receta es perfecta para una comida familiar o una cena especial, ya que no solo es fácil de preparar, sino que también es una excelente manera de incorporar verduras en la dieta. Con su rica salsa y su textura cremosa, estos canelones se convertirán en un favorito en tu hogar. ¡Vamos a descubrir cómo hacer esta exquisita receta!
Ingredientes
- 12 láminas de canelones
- 250 g de ricota
- 200 g de acelga, cocida y picada
- 1 huevo
- 100 g de queso parmesano rallado
- 400 ml de salsa de tomate
- Sal y pimienta al gusto
- Un chorrito de aceite de oliva
- Albahaca fresca para decorar (opcional)
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un bol, mezcla la ricota, la acelga cocida, el huevo, la mitad del queso parmesano, sal y pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
- Rellena cada lámina de canelón con la mezcla de ricota y acelga, enrollándolas cuidadosamente.
- En una fuente para horno, coloca un poco de salsa de tomate en el fondo y luego coloca los canelones rellenos.
- Cubre los canelones con el resto de la salsa de tomate y espolvorea el queso parmesano restante por encima.
- Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que estén dorados y burbujeantes.
- Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. Decora con albahaca fresca si lo deseas.
Los canelones de ricota y acelga son una opción versátil que puedes adaptar a tu gusto. Si deseas, puedes añadir otros ingredientes como espinacas o champiñones para darle un toque diferente. Además, puedes acompañarlos con una ensalada fresca para equilibrar la comida. ¡Disfruta de esta deliciosa receta y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y color!
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